Петербургское отделение «Деловой России» написало письмо Наталии Башкетовой, стоящей во главе местного управления Роспотребнадзора, с просьбой снять все ограничения на работу фудплейсов и фуд-кортов в ТРК и ТЦ Северной столицы к 1 апреля. Предпринимателей можно понять, ведь антикоронавирусные меры стали причиной возникновения настоящего кризиса в сфере общественного питания.
Если ограничения не будут сняты, то уже в этом году закроется много баров, ресторанов и кафе, размещенных в торговых центрах.
Стоит отметить, что сегодня фуд-корты функционируют, но не на всю катушку. Роспотребнадзор разрешил им работать лишь при заполнении половины столов. Авторы письма надеются, что их уравняют с предприятиями общественного питания, которым позволено осуществлять полную посадку.
Дело в том, что не все организации смогли пережить пандемию. Ограничения были сняты 12 февраля, однако 30% заведений столкнулось с серьёзными финансовыми проблемами и не смогли открыться. Открытые точки, увы, также не купаются в шоколаде. Их прибыль снизилась до 60-70% от уровня 2019 года.
Единственный выход из сложившейся ситуации – полная отмена ограничений. Лишь это поможет спасти идущий ко дну бизнес. Кризис в секторе фуд-кортов, вызванный непродуманными «антиковидными» мерами главы местного РПН Наталии Башкетовой, уже преодолел точку невозврата. Все сферу общепита, что очевидно, спасти уже не удастся. Однако некоторые игроки этого рынка все ещё барахтаются в ожидании спасательного круга.