Мир Образ жизни

Как сахар влияет на умственные способности детей

03 апреля 2021

Часто продукты для детей содержат огромное количество сахара, несмотря на то, что частое употребление сахара может быть связано с такими последствиями для здоровья, как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и нарушения памяти.

Совместное исследование американских ученых из университета Джорджии и университета Южной Калифорнии показало, что ежедневное употребление сахаросодержащих напитков в подростковом возрасте снижает способности к обучению и ухудшает память во взрослом возрасте.

Чтобы выяснить, как сахар воздействует на умственные способности, специалисты провели эксперимент на крысах. Молодым крысам давали обычную пищу и 11% раствор сахара, что сопоставимо с доступными сахаросодержащими напитками. Затем крысы должны были выполнить задачу, предназначенную для измерения эпизодической контекстной памяти.

"Мы обнаружили, что у крыс, которые потребляли сахар в раннем возрасте, была нарушена способность различать, что, увиденный ими объект был новым для определенного контекста, но эту задачу могли выполнить крысы, которым не давали сахар" — говорит Эмили Ноубл, ведущий автор исследования.

Вторая задача, которую должны были выполнить крысы, измеряла функцию распознавания, и в этот раз сахар никак не повлиял на когнитивные способности животных.

"Потребление сахара в раннем возрасте, по-видимому, выборочно ухудшает память и способности к обучению" — сказала Эмили Ноубл.

Также результаты исследования ученых, опубликованные в Translational Psychiatry, показали, что частое употребление сахара приводит к повышению уровня в кишечном микробиоме бактерий Parabacteroides, которые связаны со многими болезнями человека, в том числе и с ухудшением умственных способностей.

Специалистам необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как именно бактерии Parabacteroides в кишечнике влияют на развитие мозга.

Комментариев пока нет