Впереди у нас 71-я годовщина Победы над немецкой Германией. Всё что связано с Победой до сих пор интересно для россиян. Будучи по делам в Санкт-Петербурге, я не мог не посетить Кронштадт - цитадель русского флота.
Что сказать о городе моряков? Это наша история, а она чем славна? Победами русского народа и нашего оружия в первую очередь. А победы всегда связаны с трагедиями. Та же 900-я дневная блокада Ленинграда немецкими войсками, стоила нам гибелью только мирного населения города от 600 000 до 1 500 000 человек. На Нюрнбергском процессе фигурировало число 632 000 человек. Страшные цифры!!!
Для меня же стало откровением, когда я узнал, что на стене Обводного канала Кронштадта около Синего моста установлен памятник рыбке колюшке.
Оказывается в годы блокады эта маленькая колючая рыбка спасла от страшного голода тысячи людей, живших и служивших в Кронштадте. Когда запасы еды были на исходе, а всю более крупную рыбу в окрестностях выловили, жители острова Котлин придумали нехитрые блюда из крохотной колюшки. Это вроде бы никчемное для ухи создание, в изобилии обитающее возле Котлина, кронштадтцы во время войны вылавливали сачками, потому что через любые сети четырехсантиметровая рыбешка выскальзывала в воду. Для голодающих людей перемолотые в мясорубке в фарш колюшки казались настоящим деликатесом.
Котлеты из этой рыбешки жарили на ярко-оранжевом рыбьем жире, который добывали из нее же. Особым изыском считалась уха, сваренная из колюшки с добавлением рыбной муки.
Справочно: Колюшка - очень маленькая рыбка с колючками на спине, которую рыбак даже на корм котам не возьмет. Вместо чешуи ее бока покрыты костными пластинками, как панцирем. Перед спинным плавником и на брюхе - по три шипа. Кстати, колюшка продолжает служить людям и в наши дни. Ее жир вовсю применяется в средствах для похудения, для производства линолеума, лаков и пластмассы.
Память нашим защитникам!